Este Champagne se obtiene macerando y prensando las uvas Pinot Noir en el momento de su recolección. El método, llamado "por sangrado", permite, según el año, obtener un rosado suave o fuerte con sabores de frutos rojos.

Un rosado de sangrado bastante vistoso, fragante en nariz, cerezas guindas, boca amplia, sabroso, vinoso pero sin asperezas, cremoso muy fragante.

Disfrútelo con carpaccio de salmón, salmón ahumado, langostinos a la parrilla y filetes de pollo a la parrilla con verduras de verano fritas. De postre con fresas frescas.